Kaczka cytrynowa

Składniki:

• 1 kaczka (ok. 1,5kg)
• 3 ząbki czosnku
• sok z cytryny
• skórka otarta z cytryny
• pół łyżeczki soli
• pieprz

Przygotowanie:

Marynata:

Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy sok i otartą skórkę cytryny, sól oraz pieprz.

Mieszamy wszystko dokładnie.

Kaczkę dzielimy na cztery części.

Dokładnie nacieramy wcześniej wykonaną marynatą i wstawiamy pod przykryciem do lodówki na 2-3 godziny, a najlepiej na noc.

Po tym czasie wkładamy kaczkę do naczynia żaroodpornego skórą do góry i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200*C.

Po 40 minutach zmniejszamy temperaturę do 170*C i pieczemy jeszcze przez 50 minut.