Kuleczki ziemniaczane

Składniki:

• ok 1,2 kg ziemniaków
• 6 łyżek mąki ziemniaczanej
• 2 jajka
• 2,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• pieprz

Panierka:

• Bułka tarta
• mąka 
• 3 jajka

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie (2,5 łyżeczki soli). 

Gdy są już miękkie przecedzamy i zostawiamy, aż całkowicie ostygną. 

Przez maszynkę lub praskę przepuszczamy ziemniaki.
Ziemniaki przekładamy na stolnicę, dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, zioła i pierz, dokładnie, ale nie za długo wyrabiamy.
Dłonie maczamy w mące pszennej, odrywamy kawałek masy i formujemy małe kuleczki które następnie panierujemy w jajku i bułce tartej.
Kuleczki smażymy na głębokim oleju i odsądzamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.