Lukrowane Pierniczki

Składniki:

masło 80g

miód 100g

cukier 50g

mąka 250g

jajka 1 szt

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu

LUKIER

2 łyżki soku z cytryny

10-12 łyżek cukru pudru 

Przygotowanie:

W rondelku rozpuszczamy masło, miód i cukier, a następnie odstawiamy do wystudzenia.

 Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia mieszamy z przyprawą do piernika i cynamonem.

Dodajemy  rozkłócone jajko i miksturę maślaną.

Zagniatamy ciasto, formujemy kulę i zawijamy w folię spożywczą.

Schładzamy przez 30 minut w lodówce.

 Ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami pergaminu na grubość 6-7mm i wykrawaj dowolne kształty foremkami.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. na 10 minut (UWAGA ! należy pilnować czasu)

Upieczone odparuj na kratce.

W garnuszku  łączymy sok z cytryny z cukrem pudrem.

Mieszając, podgrzewamy na małym ogniu, aż masa stanie się płynna.

Gorącą płynną masą polewamy ciepłe pierniczki.

SMACZNEGO

Pierogi z kapustą i grzybami

Składniki:

• suszone grzyby 50g
• kiszona kapusta 500g
• liść laurowy 1szt.
• cebula 2szt.
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz

CIASTO

• mąka 400g
• 1 łyzka oleju
• 1 jajko
• 1 szklanka ciepłej wody
• sól

Przygotowanie:

Grzyby opłukać, zalać wodą i odstawić na noc.

Ugotować, ostudzić, wyjąć z wywaru (zachować wywar), osączyć, posiekać i zmielić.

Kapustę siekamy, zalewamy wywarem z grzybów i wodą.

Dodajemy listek laurowy i gotujemy około 30 minut.

dodajemy grzyby i gotujemy, aż woda odparuje (20minut)

Cebulę siekamy, zeszklić na oleju, połączyć z kapustą i doprawić.

Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto.

Cienko wałkujemy, szklanką wykrawamy krążki.

Każdy nadziewamy farszem i sklejamy.

Pierogi gotujemy w osolonym wrzątku.