Zapiekane klopsiki z mozzarellą

Składniki:

• 1 kg mięsa mielonego
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• 60g sera mozzarella
• 60g sera żółtego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka oregano
• 0/5 pęczka bazylii
• sól, pieprz

Sos:

• 400g pomidorów z puszki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 0/5 łyżeczki oregano
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebule z czosnkiem drobno posiekać i przesmażyć do zeszklenia na rozgrzanej oliwie z oliwek.

Dodać pomidory z puszki wraz z zalewą, doprawić solą, pieprzem, oregano i dusić ok 20 minut na małym ogniu.

Mięso mielone przyprawić oregano, solą i pieprzem.

Dodać jajko, bułkę tartą i wyrabiać całość na gładką masę.

Z mięsa formować małe klopsiki i smażyć je na rozgrzanej oliwie do zrumienienia.

Do naczynia do zapiekania przełożyć przygotowane klopsiki, polać je sosem pomidorowym, posypać wiórkami serów i zapiekać przez około 20 minut w nagrzanym do 160*C piekarniku.