Sos beszamelowy

składniki:

• 5 łyżek stołowych masła
• 5 łyżek stołowych mąki
• 1 szklanka (250 ml) śmietany
• 2 szklanki (500 ml) mleka
• sól
• opcjonalnie gałka muszkatołowa

przygotowanie:

Masło rozpuścić i dodać do niego mąkę.
Przygotować zasmażkę trzymając je kilka minut na ogniu ciągle mieszając, aż masa stanie się gęsta i gładka.
Dodać śmietanę, mleko i sól oraz gałkę jeśli używamy.
Stale mieszając doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i dogotowywać jeszcze kilka minut.