Składniki:
- 1kg brokułów
- cebula
- ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 szklanki bulionu
- szklanka śmietany 30%
- sól
- biały pieprz
- 4 kromki pieczywa pszennego
Przygotowanie:
Brokuły myjemy i dzielimy na cząstki.
Chleb kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, aż stanie się rumiany.
Cebulę obieramy i siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.
Cebulę i czosnek podsmażamy na maśle, a następnie wlewamy bulion, dodajemy brokuły i gotujemy pod przykryciem około 10 minut.
Gdy zupa nieco przestygnie, miksujemy składniki (Blenderem).
Dolewamy śmietany, doprawiamy sola i pieprzem.
Tuż przed podaniem posypujemy grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz