środa, 1 kwietnia 2015

Żurek z chrzanem

Składniki:

1/2 szklanki startego chrzanu
2 łyżki mąki
1/2 kg ziemniaków
200ml śmietany 18%
30 dag kiełbasy
2 cebule
2 L bulionu warzywnego
majeranek, sól i pieprz
4-6 jajek
gałązki koperku

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, hartujemy, obieramy ze skorupek i kroimy na pół.
Obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę, siekamy cebulę.
Zagotowujemy bulion, dodajemy ziemniaki i cebulę.
Gotujemy aż ziemniaki zmiękną.
Kiełbasę obieramy ze skórki, kroimy w plasterki, podsmażamy na patelni i dodajemy do bulionu.
Do żurku dodajemy chrzan,następnie zabielamy śmietaną wymieszaną z mąką.
Dodajemy majeranek i ponownie zagotowujemy.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę podajemy z połówkami jajek, udekorowaną gałązkami koperku.




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz