Placek po Węgiersku

Składniki:

Sos:

• 1kg mięsa wołowego
• 2 duże cebule
• 1 ząbek czosnku
• 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3-4 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
• Kilka łyżek oleju do smażenia
• Pieprz, sól

Placek ziemniaczany:

• 1kg ziemniaków
  Jajko
  2 łyżki mąki
  Cebula
  Sól, pieprz
  Olej do smażenia

Przygotowanie:

Sos:

Mięso umyć, pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i zrumienić z dwóch stron na patelni na rozgrzanym oleju.
Następnie przełożyć do garnka, dodać ziele angielskie, wyciągnięty czosnek i zalać bulionem, tak by przykrył mięso.
Dusić przez około 30-40 minut.
Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku.
Dusić około godziny mieszając.
Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Placek:

 
Zmielić ziemniaki, przełożyć do miski.
Dodać jajko, mąkę, pokrojoną w kosteczkę cebulę, sól i pieprz.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Formować placki.
Smażyć na rozgrzanym oleju.